汉语国际教育专业属中国语言文学类专业，基本修业年限为四年，授予文学学士学位，旨在培养系统掌握中国语言文学基础知识，熟悉中文教学理论及方法的国际中文教师、中小学语文教师及各类单位、部门的行政与管理人才。
本专业旨在培养具备深厚的人文素养和开阔的国际视野，掌握扎实的汉语基础知识，具有较高的人文素养，具备中国文学、中国文化、跨文化交际等方面的专业知识与能力，能在国内外各类学校从事汉语教学，在各职能部门、外贸机构、新闻出版单位及企事业单位从事与语言文化传播交流相关工作的高水平应用型人才。
学生通过系统学习专业基础理论课程（如古代汉语、写作、语言教学法等）、专业实践课程（如微格教学、演讲与口才、中华传统文化周等）、教育学类课程（如教育学、教育心理学等）能够胜任国内外汉语教师、中小学语文教师、党政机关及各类企事业单位宣传及管理等工作，
专业现有一支师德高尚、学识扎实、结构层次合理的教师队伍。师资团队全部为硕士研究生以上学历，其中85%以上具有中高级职称，50%以上为双师型教师。专业教师注重“以教促研、教研相长”，教学能力突出，科研成果丰硕，承担国家社科基金项目、教育部产学合作协同育人项目、江西省高校人文社科项目、江西省教育厅教育规划项目等省级以上项目40余项，出版专著多部。
专业在临川文化研究方面积累了丰硕的研究成果，出版专著及教材多部。所依托的省级人文社科重点研究基地——临川文化研究中心特聘有包含长江学者在内的国内一流学者，学术资源丰厚。通过将地方文化研究成果融入人才培养体系，专业形成了中华传统文化作品展、中外名剧改编与表演等品牌育人活动。专业依托虚拟仿真实验室开设数字融合课程，助力学生掌握“数字思维+专业技能”，强化学生职业胜任力与市场竞争力，已累积输送数十位毕业生在世界各国从事国际中文教育事业，考研录取率长期居全校前列，多名毕业生进入双一流、985、211高校继续深造。
专业毕业生就业前景广阔，适应性强，可在海外教育机构从事国际中文教学与研究，在中小学、教育机构从事语文教学工作，在各职能部门、外贸机构、新闻出版单位及企事业单位从事与语言文化传播交流相关工作。